L’azienda agricola Piombaia dal 2008 ha scelto di applicare i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica che hanno completamente rivoluzionato il modo di vivere e lavorare in azienda: non più l’utilizzo di fertilizzanti sintetici, pesticidi chimici o grandi macchine agricole ma la riscoperta dei ritmi della natura, dello scorrere del tempo, della scelta di far girare liberamente i cavalli per la vigna utilizzati come diserbanti naturali.
Attività:
- Passeggiata tra i vigneti
- Visita della cantina
- Degustazioni dei vini aziendali
- Acquisto presso il punto vendita
Vini prodotti:
- Brunello di Montalcino Bio
- Brunello di Montalcino
- Rosso di Montalcino Bio
- Il dono IGT Rosso Toscana
- Merlot IGT Toscana Rosso Bio
- Rosato IGT Baltato
- L'Attimo IGT
- Grappa di Brunello Bio
- Succo di Piombaia Bio
- Olio extra vergine di oliva Bio
Descrizione della degustazione:
I nostri tour sono un viaggio meraviglioso nel mondo di Piombaia che attiverà i vostri cinque sensi. Comincerete con la vista immergendovi nel panorama mozzafiato della vigna: ogni tour infatti si apre con la presentazione delle caratteristiche delle viti, dell’uvaggio, del processo di crescita e del metodo biodinamico diventato la nostra filosofia di vita. Conoscerete i nostri cavalli che girano liberamente in vigna e scoprirete qual è il ruolo fondamentale che ricoprono. Proseguendo con il tatto fra i filari, i pampini e gli acini toccherete il frutto della terra da cui tutto nasce, conoscerete il ciclo di vita della vigna e come dalla vite si arriva al vino. Il tour prosegue con la visita in cantina dove scoprirete l’intero processo di vinificazione e dove i nostri vini affinano all’interno delle botti: avvicinando l’orecchio al legno il vostro udito godrà del suono del vino che riposa placido in attesa di essere imbottigliato. Ci sposteremo poi in agriturismo dove potrete risvegliare il vostro olfatto e gusto con una degustazione dei nostri prodotti accompagnati da una selezione di stuzzichini.
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+39 0577 847197
winetasting@piombaia.com
Loc. Crocina 1, Montalcino
https://www.piombaia.com